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유 퀴즈 온 더 블럭 331회에서는
2026년 베이커리 월드컵(쿠프 뒤 몽드 드 라 불랑주리)에서
대한민국을 세계 1위로 이끈 4인방 셰프들이 출연했습니다.
6개월 합숙 훈련
자비 부담 참가
그리고 전 세계를 놀라게 한 ‘거북선 빵’
이 한 편의 서사만으로도 충분히 감동적인데,
더 놀라운 건 이들이 지금도 각자의 지역에서
직접 빵을 굽고 있다는 사실입니다.
오늘은 베이커리 월드컵 4인방 셰프 매장 위치 정보 리스트를
정확하게 정리해드립니다.
1. 베이커리 월드컵이란?
쿠프 뒤 몽드 드 라 불랑주리 는
프랑스에서 열리는 세계 최고 권위의 제빵 국가대항전입니다.
2026년 대회에서
대한민국 대표팀은 ‘거북선 빵’ 작품으로
디자인·기술·스토리텔링 모든 부문에서 극찬을 받으며
최종 우승을 차지했습니다.
2. 유퀴즈 베이커리 월드컵 4인방 셰프 매장 리스트
1️⃣ 김종호 단장 – 슬로우브레드
- 매장명: 슬로우브레드
- 위치: 대전 유성구 관평동 / 전민동
- 역할: 대한민국 국가대표팀 단장
특징
- 10년 이상 천연 발효 고수
- 당일 생산 원칙
- 기본기 중심의 식사빵 전문
추천 메뉴
- 천연발효 바게트
- 고소한 식사빵 라인
2016년 한국 최초 금메달
2026년 단장으로 세계 우승
대한민국 제빵 역사 그 자체라 해도 과언이 아닙니다.
2️⃣ 황석용 기능장 – 성수베이킹스튜디오
- 매장명: 성수베이킹스튜디오
- 위치: 서울 성동구 성수동
- 전문 분야: 르방(천연 발효종)
특징
- 화려함보다 기본기
- 유럽식 정통 바게트 강자
- 제과 아카데미 운영
추천 메뉴
- 정통 바게트
- 유럽식 하드 브레드
독일 iba 등 세계 대회 경험
속이 편한 빵으로 유명합니다.
3️⃣ 김명기 기능장 – 토모루과자점
- 매장명: 토모루과자점
- 위치: 인천 서구 청라동
- 전문 분야: 비에누아즈리(페이스트리)
특징
- 2010년 최연소 제과 기능장
- 유기농 재료 사용
- 크루아상 세계 최고 점수
추천 메뉴
- 크루아상
- 생크림롤
- 까망크런치
정교한 결
섬세한 층
세계 정상급 페이스트리를 경험할 수 있습니다.
4️⃣ 최용환 선수 – 하남빵집
- 매장명: 하남빵집
- 위치: 경기 하남시
- 역할: 국가대표 선수
특징
- 케이크 강자
- 기본기 탄탄
- 지역 주민 신뢰도 높음
추천 메뉴
- 기리쉬 1호 (초코 생크림)
- 딸기사각생크림
가격대는 다소 있지만
완성도는 확실히 다릅니다.
3. 거북선 빵이 왜 그렇게 화제였을까?
이번 우승의 핵심은 단연 거북선 빵이었습니다.
- 한국적 역사 상징 활용
- 구조물 수준의 디자인 정교함
- 서양 제빵 기술 + 한국 식재료 융합
- 6개월 합숙 훈련 결과물
단순한 빵이 아니라
‘대한민국 스토리’를 작품으로 만든 사례였죠.
4. 성지순례 체크 가이드
| 지역 | 매장 | 방문 포인트 |
|---|---|---|
| 대전 | 슬로우브레드 | 천연발효 식사빵 |
| 서울 성수 | 성수베이킹스튜디오 | 정통 바게트 |
| 인천 청라 | 토모루과자점 | 세계급 크루아상 |
| 경기 하남 | 하남빵집 | 챔피언 케이크 |
5. 자주 묻는 질문 (FAQ)
베이커리 월드컵은 어떤 대회인가요?
프랑스에서 열리는 세계 최고 권위의 제빵 국가대항전입니다.
거북선 빵은 실제 판매하나요?
대회 작품은 전시용이지만, 각 셰프 매장에서 유사 기술을 경험할 수 있습니다.
매장은 예약이 필요한가요?
주말에는 웨이팅이 있는 편이라 방문 전 확인 권장드립니다.
가장 인기 있는 메뉴는?
크루아상, 천연발효 식사빵, 프리미엄 케이크가 대표적입니다.
방송 다시보기는 어디서 가능하나요?
유 퀴즈 온 더 블럭 공식 채널 또는 OTT 플랫폼에서 확인 가능합니다.
6. 마무리
2026년 베이커리 월드컵 우승은
단순한 제빵 대회 결과가 아닙니다.
대한민국 제빵 기술의 현재 수준을
세계에 증명한 사건이었습니다.
그리고 그 주역들의 빵집은
지금도 우리가 직접 방문할 수 있습니다.
빵을 좋아하신다면
이번 리스트는 꼭 저장해두세요.